PICO DE GALLO S DOMÁCÍMI TORTILLKAMI A TRHANÝM KUŘECÍM MASEM

Vyzkoušejte tyto jednoduché tortily, do kterých zabalíte jakoukoliv náplň dle vlastní chuti.

Autor receptu: Eva Bániková

Na domácí tortillky budeme potřebovat tyto suroviny:

• 2 šálky - špaldová mouka hladká / Chevron Nutrition
• 1/2 čajové lžičky soli
• 3 čajové lžičky olivového oleje
• 3/4 šálku vody

Jako další budeme potřebovat:

• Kuřecí maso - 250/300 gramů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• fazolky s kukuřicí v rajčatové omáčce
• pomodoro
• mexické koření
• salát
• sůl / Chevron Nutrition - černá hrubozrnná
• pepř
• mozzarellu

Na salsu Pico De Gallo budeme potřebovat tyto suroviny:

• 2-3 rajčata
• 1 cibule
• koriandr
• citrónová šťáva
• sůl
• pepř

Postup:

1. Jako první si připravíme salsu Pico De Gallo. Najemno nakrájíme rajčata a cibuli. Posekáme nadrobno koriandr. Do velké mísy vložíme rajčata, cibuli, koriandr, citrónovou šťávu, sůl a pepř. Pořádně promícháme a necháme odstát.
   
   
2. Poté si připravíme těsto na tortillky. Do misky si nasypeme mouku se solí. Postupně přidáme olivový olej s vodou a pořádně promícháme. Necháme odstát 10 minut. Z těsta si vytvarujeme dlouhou bagetu, kterou rozdělíme na 8 stejných kousků, každý kousek rozválíme na placku. Tortillky pečeme na suché pánvi.
   
   
3. A jako poslední si připravíme maso, které jsme si předtím ještě uvařili. Natrhané maso osmahneme na cibulce a oleji. Přidáme fazolku s kukuřicí v rajčatové omáčce, přidáme pomodoro a mexické koření, sůl, pepř. Tortillky naplníme masovou směsí, salátem, mozzarellou a salsou Pico De Gallo. Podáváme se zakysanou smetanou.

Přejeme dobrou chuť :-)